Dromen komen uit
Om haar eigen droom te vervullen opende Monique in 2016 Tante Pop, een Javaans huiskamerrestaurant gelegen in het inspirerende Zeeheldenkwartier, waar ook haar antiek- en decoratiewinkel Serendipity gevestigd is.
Vanuit haar open keuken serveert Tante Pop een totaal belevenis, vanaf het eerste moment van binnen komen tot aan het laatste kopje koffie, worden haar gasten in de watten gelegd. Tante Pop nodigt haar gasten uit aan 1 grote aanschuiftafel, waar verrassende en onverwachte ontmoetingen plaatsvinden in een ongedwongen sfeer en warme ambiance.
Er is een klein open podium waar muzikanten en verhalenvertellers vaak plaatsnemen om ter plekke te improviseren. Tante Pop staat ook open voor jong talent.
Tante Pop werkt met een verrassingsmenu van 4 gangen 10/12 gerechten, tegen een vaste prijs, geïnspireerd door de Javaanse keuken en uitsluitend met de mooiste seizoensgebonden en lokale producten. Er wordt zorgvuldig gekeken naar de leveranciers en de herkomst van de ingrediënten.
'Tante Pop doet geen concessies, alles moet dagvers zijn'.
